Cocina pedagógica y de abastecimiento Alemano-Salvadoreño en el Centro Escolar de Suchitoto

Descripción del Proyecto:

     Después de la inauguración de las aulas en el mes de febrero del año 2002, se pudo comenzar
     con el total funcionamiento escolar, que ahora atiende a más de 350 alumnos. Fue concebido
     un programa por parte del Director de la escuela, que posibilita que todos los alumnos puedan
     gozar de una pequeña comida al día. La mayoría de estos alumnos no reciben desayuno en sus
     hogares antes de salir hacia la escuela, como tampoco traen alguna comida para el almuerzo.
     En el pasado se preparaban estos alimentos en una hoguera abierta, con unas piedras como
     soporte de los utensilios de cocinar.

     Con la intención de ponerle fin a esta situación insostenible, de disminución en las capacidades
     de aprendizaje, es que VIPE apoyó la construcción de una cocina para maestros y para acopio
     en la escuela. En estas instalaciones los almunos no solamente obtendrán una alimentación
     saludable sino que se les ofrece instrucción en puericultura, sobre el significado de la higiene
     y acerca de cómo la alimentación se prepara bajo condiciones higiénicas. Por medio de la comida
     en comunidad en la “Cafetería”, los alumnos aprenden a utilizar los cubiertos de mesa, debido
     a que en la mayoría de los casos en sus propios hogares no tienen ninguna oportunidad.
     “La Cafetería“ es utilizada también como salón de actos para el Centro Escolar. Un programa
     para los padres de familia termina de afinar el concepto.

Datos del Proyecto:

     350 alumnos, desde Preprimaria hasta Bachillerato, instalaciones para la cocina, con una
     construcción de 20 por 13 metros, equipada con lavatrastos, hornilla, mesa de trabajo,
     estantería. La cafetería está equipada con bancos y mesas para una capacidad de 400
     niños/adultos.

Inversiones en el Proyecto:

     A solicitud

Etapa:

     Desde el mes de agosto hasta diciembre del 2004

Socios del Proyecto:

     Empresario de la construcción, Roberto Alvergue, San Salvador Escuela de Suchitoto
     Administración Comunal de Suchitoto

Dirección General:

     Karlheinz Wolfgang (VIPE)
     Marion Warden (VIPE)